Bologna: guia rápido para quem quer conhecer a cidade mais saborosa da Itália

Não perca as Torri degli Asinelli e Garisenda, duas torres inclinadas que dão o nome a "towers of Bologna". Subir a Asinelli (cerca de 498 degraus) recompensa com uma vista panorâmica da cidade e dos Alpes ao longe.

Para quem curte arte, a Pinacoteca Nazionale di Bologna reúne obras de artistas como Giotto e dos irmãos Carracci. É um passeio tranquilo, ideal para fugir do calor do verão.

Sabores imperdíveis

A cozinha de Bologna é o ponto alto da visita. Comece com um aperitivo na Via dell'Indipendenza, onde bares servem spritz e petiscos de mortadela. Depois, experimente a lasanha alla Bolognese, feita com ragù de carne, molho bechamel e queijo parmesão. Se preferir algo mais leve, os tortellini in brodo são deliciosos – pequenas rosquinhas recheadas de carne servidas em caldo quente.

Não deixe a mortadela de lado. Na Salumeria da cidade, você encontra fatias finas que combinam perfeitamente com um pão crocante. Para a sobremesa, procure um torta di riso ou um sorvete artesanal de pistache.

Se quiser uma experiência autêntica, reserve uma mesa no Osteria dell'Acquolina ou no Trattoria di Via Serra. Ambos são frequentados por moradores e oferecem menus que mudam conforme a estação.

Chegou a hora de se locomover. Bologna tem um centro bem compacto, ideal para explorar a pé. Para distâncias maiores, o sitv (sistema de ônibus e trens urbanos) cobre toda a região. A bicicleta também é uma ótima opção; a cidade possui ciclovias bem sinalizadas e várias estações de aluguel.

Se o seu tempo for curto, siga o roteiro: piazza Maggiore → Basílica de San Petronio → Torre degli Asinelli → almoço típico → Pinacoteca → jantar com tortellini. Assim, você sente o ritmo da cidade sem correr.

Por fim, lembre‑se de levar um adaptador europeu e um cartão de crédito, pois a maioria dos estabelecimentos aceita pagamentos eletrônicos. E, claro, não esqueça a fome – Bologna vai conquistar seu paladar e seu coração.